В гостях у рукодельницы

Готовим вместе обед

   
  Продолжаю участвовать в галерее "Что сегодня приготовить?" в блоге у Светы. В галерее мы обмениваемся рецептами блюд, которые нам очень нравятся, которые давно мечтали попробовать, а может это будут фирменные семейные рецепты, либо рецепты для завтрака, обеда и ужина, или для праздничного стола.

                                                     Обед

Чаще всего обеденное меню состоит из супа, второго блюда, десерта и какого-нибудь напитка.

Я составила следующее меню:
1. Салат из цыплёнка.
2. Суп гороховый.
3. Горячие бутерброды.
4. Компот из смеси сушеных фруктов.

Салат из цыплёнка

- отваренное мясо цыплёнка,
- сваренное вкрутую яйцо,
- консервированный горошек,
- солёные огурчики,
- майонез.
   Отваренное мясо цыплёнка, яйцо и огурчики нарезать кубиками. Все продукты перемешать с горошком и майонезом.

Суп гороховый

   В бульон, в котором отваривали цыплёнка, насыпаем хорошо промытый горох. Чтобы горох быстро сварился и хорошо разварился, в бульон добавляем 1/2 ч. ложки соды. За 10 мин до конца варки в суп кладём лук, нарезанный мелкими кубиками и обжаренный на масле.

Горячие бутерброды

Продукты на 5 порций:
-  400 г хлеба,
- 200 г варёного мяса цыплёнка,
- 100 г твёрдого сыра,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 50 г сливочного масла.
   Хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом, покрыть массой из мелко нарезанного мяса цыплёнка, тёртого сыра и майонеза. Запечь в духовом шкафу и подать горячими.

Компот из смеси сушеных фруктов

   200 г сушеных фруктов перебрать, залить холодной водой и дать постоять 10 мин. Затем воду слить, а фрукты промыть 3-4 раза тёплой водой. В кипящую воду положить фрукты, всыпать 1/2 стакана сахара и варить при медленном кипении 40-50 мин. Снять с плиты и охладить.